浜寅メニュー
浜寅メニュー

こってり豚せいろ

税込価格¥980

(本体価格¥908)

こってり豚せいろ

鯖煮干しと羅臼昆布でひいた出汁と濃厚鰹節出汁のブレンドで作った混合蕎麦汁の中にこってりとした焦がし香味野菜を加えました。

注文毎に白ねぎと豚ばら肉を炒め始めるので厨房に立ちこめる野趣な香気が空腹感をいっそう刺激します。

こってり豚せいろについて

蕎麦汁 出汁(鯖煮干、羅臼昆布、鰹節)+かえし
蕎麦の切り刃 1.6*1.6~3.2 乱切り
蕎麦粉の比率 蕎麦粉5+山芋1
加水率 38%~42%
蕎麦量 250g(普通盛)
375g(大盛)
※価格は同じ
薬味 柚子胡椒、すだち
その他 焦がし香味野菜

このメニューをシェアする

このメニューをシェアする

  • メール
  • ツイッター
  • フェイスブック

乱切り蕎麦 浜寅 東戸塚店メニュー一覧

  • もり蕎麦
  • 山いも蕎麦
  • かき揚げせいろ
  • 天ぷらせいろ
  • 鶏せいろ
  • こってり豚せいろ

  • 鶏南蛮
  • こってり豚南蛮
  • たぬき蕎麦
  • 海老天蕎麦
  • かれー南蛮
  • 冷やしたぬき蕎麦
  • 葱醤らーめん