浜寅メニュー
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かき揚げせいろ

税込価格¥1,080

(本体価格¥1,000)

かき揚げせいろ

季節毎に違う、旬の野菜を使用した、季節野菜と小海老のかき揚げは、小海老の香ばしさとプリプリ感とサックリ揚がった旬野菜を味わっていたいただきたい一品です。

かき揚げせいろについて

蕎麦汁 出汁(鰹節)+かえし
蕎麦の切り刃 1.6*1.6~3.2 乱切り
蕎麦粉の比率 蕎麦粉5+山芋1
加水率 38%~42%
蕎麦量 250g(普通盛)
375g(大盛)
※価格は同じ
薬味 白葱、わさび
その他 季節野菜と小海老のかき揚げ

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