浜虎のこだわり
浜虎のこだわり

私はクリエイターでありたいのです。有限会社ヌードル・ファクトリー 代表取締役 伊藤 崇

私が手がけたいのは、見落とされている食材や組み合わせ、埋もれている場所を創意工夫と、手間をかける事で新しい美味しさを作り出すこと。

今まで誰も挑戦しなかった食べ方を、見向きもされなかった場所で提供してお客さんに喜んでいただけるなんて、嬉しいに決まっています。
とっても嬉しいんです。

だから私はクリエイターであり続けたい…。