海老塩鶏そば（味玉無）
日吉店限定の塩ラーメン。すっきりスープにのる、プリプリの海老と中華料理の伝統技法を駆使した葱生姜ダレがインパクト大。麺にはハマトラ自家製の『竹炭配合 ハマトラ式黒ちぢれ麺』を使用しています。
スタッフの支持率ナンバーワン。
海老塩鶏そば（味玉無）
| スープ |
Ｗスープ（鶏ガラ＋魚介） |
| タレ |
塩ダレ |
| 油 |
ネギ油 |
| 麺の切り刃 |
＃14 竹炭入りちぢれ麺 |
| 麺量 |
180g（普通盛）
270g（大盛）
※価格は同じ |
| その他 |
ネギ生姜ダレ
エビ |
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