なぜ?黒麺なのか
なぜ?黒麺なのか

浜虎グループの中でも日吉店でしか食べられない、竹炭パウダーブレンドの黒麺。
製麺所がある日吉店では日夜オリジナリティあふれる麺に挑戦しています。

食用の竹炭パウダーは、混ぜることによって麺の表面が滑らかになり、つるっとした食感になります。
竹炭自体は無味無臭のため、小麦の風味を邪魔することなく、見た目に強烈なインパクトを与えます。
竹炭は食物繊維が多く、コレステロールの吸収を抑える効果が有ります。(美容効果)
また、竹炭の吸収性質が身体の中の老廃物や余分な栄養素を吸収し整えてくれます。(デトックス効果)